30余种春菜上架盒马，香椿、枸杞头等“稀少品种”打飞的到济南

本周开始，济南气温已经走上坡路，最低回升到0°以上。“天暖吃春菜”，是市民一年一度迎春的习俗。记者在盒马发现，济南市面上比较少见的崇明芦笋、云南枸杞头、陕西花椒芽等悉数上架。

近日，盒马正式在济南启动“春菜季”，相关负责人表示，30多种全国各地 “春芽”、“春菜”将从2月份上市，销售贯穿整个春季。春菜上市以来，济南地区的增幅一直名列前茅，有近一倍增长。
今年，因为春节时间较早，春菜季相较往年也提前开始。盒马春菜采购志虎表示，春节一过，济南市民对春菜的需求量逐渐变大，盒马已经上线了香椿、芦笋等十多种时蔬。从2月中旬起，将有来自全国各地近30个品种春菜陆续上架，丰富消费者“吃春”的选择。

“今年云南、四川等香椿主产地因受天气影响，导致香椿产量较往年同期低，这是导致目前香椿售价偏高的直接原因。” 志虎表示，盒马采用产地直采的方式，锁定整个销售期的价格，从而做到物美价廉，把高品质的香椿带到济南。最近几天受云南下雪的影响，近期香椿价格偏高，为此盒马也发布了“香椿赏味提示”，预计到3月中旬，香椿的价格和品质将趋于稳定，迎来最佳赏味期。

除了香椿、荠菜这些传统春菜外，盒马还引入云南的枸杞头等新奇品种。

产自云南高山的枸杞头在济南市场上属于少见的春菜，采摘、运输困难是枸杞头难以进入商超的主要原因。盒马锁定近千亩基地，当天采摘包装后，次日空运到济南。既保证食材新鲜，又提高冷链运转效率，确保商品价格适中。