枸杞的红色之旅

    作为丝绸之路上的重镇之一，甘肃靖远素有“陇上名邑”、“黄河明珠”之誉。大自然赋予这里独特的地理特色，而人类则利用大自然的馈赠为这里的生活添砖加瓦。

    每到七八月间，一片片红艳艳的枸杞林漫山遍野，为群山增添了鲜活的色彩。就像这鲜红欲滴的枸杞一样，因枸杞而增速发展的靖远经济也一路高歌。

     枸杞全身都是宝

    枸杞是我国传统名贵中药材，其子、叶、茎、根均可入药，具有益精明目、滋阴补肾和抗衰老的独特功效，其药食同源的养生滋补功能，一直受到中外医学界和食疗专家的推崇。而除药效外，枸杞的子、叶亦可食用。

    不过，对甘肃靖远来说，枸杞的好远不止这些。

    地处甘肃白银市腹地，靖远县干旱少雨，风沙肆虐，不适宜种粮食。靖远县利用山川结合、因地制宜的方法，加大农作物结构调整，根据气候干燥、山地多、自然环境恶劣这一地域特点，大面积引进种植抗旱性强、经济效益高、成活率好的枸杞幼苗。在当地，枸杞的种植不仅成为生物治碱的有效措施，枸杞种植基地也构筑了当地和兰州北部的生态屏障。

    据了解，种植枸杞一次投入种苗，至少能够收获3年。与此同时，枸杞耐旱、易于栽培，产量也较高，大约9〜10公斤鲜果出1公斤干果。这种红色的作物为当地带来了显著的经济效益。

    近年来，靖远县委、县政府高度重视枸杞产业发展，把枸杞产业列为当地“三大产业”中的重点之一，利用枸杞种植和品牌化发展，促进农业增效、增收，推进特色产业发展，取得了一定成效。数据显示，在2010年前，全县枸杞种植面积就已达到4666多公顷，盛产面积达到3000公顷，干果产量达到1.35万吨，产值4.05亿元，亩纯收入达到1万余元左右，占该县农业总产值逾20%。

    枸杞经济的快速发展，让靖远枸杞名声远扬。在第十届中国国际农产品交易会上，靖远县高原宏枸杞系列产品还曾荣获金奖。

    在当地人看来，作为“甘肃十大名果”之一，靖远枸杞虽不及人参声望更高，也无虫草的高级名贵，但却是他们走上致富之路的希望之果。

     地标保护促发展

    一直以来，靖远县都把枸杞种植作为富民强县的支柱产业来抓，立足区域资源优势，以基地兴产业，以产业带基地，着力培育枸杞优势农业。 

    1999年，靖远县枸杞栽培技术在北部乡村开始试种推广，由于经济效益明显，枸杞种植很快在北部的几个乡大面积推广。近年来，靖远县把扩大枸杞种植面积作为农民增收的一项重要措施，列入了全县“壮大三大产业，建设六大基地”的总体规划，并专门成立了科技服务小组，技术人员包乡蹲点，适时培训，深入田间地头实地指导，在选苗、施肥、栽植、修剪等方面提供了一系列优质服务，促进枸杞基地建设的规模化、规范化。

    而为了更加有效地保护靖远枸杞，靖远县大力度进行资源整合、多措并举、部门联动，积极推进靖远枸杞的地理标志保护产品申报工作。

    早在2008年，靖远县质量技术监督局就把农业标准化工作和地理标志保护工作作为工作中的重点，围绕加快农业产业化进程，与其他相关政府部门联合组成调研组，对靖远枸杞等产品的地域范围、种植面积、文化渊源进行了深度调研，为靖远枸杞顺利通过地理标志保护产品审查打下了坚实的基础。

    2012年12月，靖远枸杞被国家质检总局正式批准为地理标志保护产品，产地范围为甘肃省靖远县靖安乡、五合乡、东升乡、北滩乡、永新乡、双龙乡、石门乡、刘川乡、大芦乡9个乡镇现辖行政区域；品种为传统本地枸杞；立地条件要求：产地范围内海拔1300至2300m，土壤为灌淤土或灰钙土，质地为沙壤土或中壤土，pH值7.5〜8.5，有机质含量＞1%，全盐含量＜1%；要求采摘时间为6月中旬至10月中旬；制干程序要求：将采集的鲜果清选后，及时进行脱蜡处理，然后自然晾晒，晾晒至果皮皱缩后脱水，再进行热风烘干，去果梗，至干果。热风烘干温度控制在45℃〜60℃，干果含水量控制在13.0%以下。工艺流程为：鲜果→清选→脱蜡→晾晒→水洗→热风烘干→去果梗→干果。感官特色要求：果形扁纺锤形或长扁卵形，果皮呈橘红色或红色，基部具有明显的白色果梗痕，果皮薄而皱缩，籽小而少，味甘甜；理化指标要求：干果果重范围：250粒～600粒/50g，多糖含量≥3.1%，总糖含量≥39.8%，可食率100%，出干率≥20%。

    今年7月，《地理标志产品·靖远枸杞》标准通过相关部门审定，为“靖远枸杞”地理标志产品标准化生产提供了技术规范，对规范靖远枸杞生产、提高枸杞产品质量、扩大品牌效益起到了推动作用。靖远县提出，到2016年，“靖远枸杞”地理标志产品品牌贴标率达到100%，培育专用标志使用企业4〜5家。

     产业链条在加长

    为使正处于规模发展阶段的枸杞产业能够稳步提升，靖远不断摸索，通过各种方式促进枸杞产业的发展。

    据了解，如何科学种植枸杞曾是当地农户最为头疼的事情。由于缺乏专业枸杞培护、防病虫害知识，枸杞的种植成本不断增加。为此，当地政府部门特意邀请甘肃农业大学农业专家对部分种植户进行了包括枸杞品种选择、育苗、建园、整形、修剪、病虫害防治、土肥水管理、果实的采收和制干等方面的知识讲解，通过全方位科学培训，让农户在枸杞种植方面得到最有针对性的提高。

    随着枸杞种植技术的提升，靖远枸杞的基地种植规模也进一步得到发展，生产总量不断提升。为充分发挥产品资源优势和经济效益，靖远县利用科学规划，还特别进行了靖远枸杞标准化示范区建设。今年8月，靖远县提出在2016年建成五合、靖安、东升、北滩等4个“靖远枸杞”万亩示范区，产地种植面积将达到1万多公顷。

    市场化、品牌化是产业发展的必经之路。为使靖远枸杞进入更大市场，不断延长枸杞产业链条，靖远积极培育和引进枸杞加工企业和专业合作社，充分发挥龙头企业的辐射带动作用，大力发展订单农业，提高种植户的产销组织化程度。与此同时，靖远县还精心打造枸杞知名品牌，拓宽枸杞产品品类，研发枸杞茶、枸杞蜂蜜等系列产品，初步形成了一条集技术研究、种植管理、产品加工、产品销售于一体的产业链。

    今天，靖远枸杞业形成的产业链，已经实实在在地成为靖远县促农增收的“金果产业”。

转载来源：中国质量新闻网