枸杞之父胡忠庆创始“无硫熏枸杞制作技艺”打造宁夏“红色名片”

　宁夏素有“塞上江南”的美称,因为自然地理条件独特,宁夏特产丰富。在宁夏众多的特产中,宁夏枸杞是最让宁夏人引以为荣的。作为宁夏“五宝”中的“红宝”,宁夏枸杞是宁夏最靓丽的一张“红色名片”。

　　宁夏枸杞“红”的背后,凝结了众多人的心血,不得不提的就是枸杞之父创始的“无硫熏枸杞制作技艺”。看着色泽鲜艳的宁夏枸杞,很多人不禁想问枸杞之父是谁?“无硫熏枸杞制作技艺”又是如何诞生的?

　　胡忠庆,一个土生土长的宁夏人,是解决枸杞生产技术问题的第一流专家,一直致力于解决宁夏枸杞安全质量的问题。新鲜的枸杞皮薄,不方便储存,传统的制作方法很容易导致枸杞变质、发黑,所以枸杞的红果率极低,仅有30%。在80年代,种植枸杞的农民为了提高经济收入,在制作枸杞时使用硫磺熏制,更有被利益冲昏头脑的人通过染色来提高枸杞红果率。这种行为伤害了消费者健康,同时也沉重打击了枸杞行业。

　　为保护宁夏枸杞的声誉,胡忠庆历经多年苦心钻研,终于创始出一套“无硫熏枸杞制作技艺”。“无硫熏枸杞制作技艺”的出现,让杞农惊喜地发现不使用硫磺,也可以将特优枸杞红果率提高到90%。胡忠庆没有独享自己的研究成果,他将这套技术无偿教给宁夏杞农,因此被大家誉为“枸杞之父”,枸杞传统栽培技艺非物质文化遗产传承人。从此杞农的经济收益有了保障,宁夏枸杞的声誉也有了保障。

　多年来,胡忠庆始终坚持在自己热爱的枸杞事业中深耕,他创始的“无硫熏枸杞制作技艺”在全国无硫熏枸杞的制作中应用率达90%,他是当之无愧的枸杞之父,为打造宁夏“红色名片”作出了巨大贡献。