枸杞之父胡忠庆：宁夏枸杞振兴之路

在2022年中国品牌价值区域品牌中宁夏中宁枸杞攀升至12位,价值升至191.88亿元。高度的认可背后是品质硬实力的加持,而这一切都离不开“枸杞之父”胡忠庆多年来对枸杞栽培技术的深耕贡献。

枸杞守护人——枸杞起死回生之路

宁夏五宝之首的枸杞差点就地位不保,多亏胡忠庆的“死磕”才有今日繁荣景象。1985年以前,枸杞一直是宁夏人民首选的种植物,但接下来几年里,人们发现现有的枸杞树太老,果实太小,商品转化率太低,无法维持生活。自此之后,就纷纷开始开始挖毁枸杞树,转种其他农作物。胡忠庆亲身经历了这段枸杞培育的“黑暗时期”。为了不让家乡枸杞变成只存在于前人口中的美丽故事,他开始着手枸杞栽培技术的研究,一直工作在枸杞培育工作第一线,选中,育苗,施肥,凡是与枸杞相关工作都能看见他的身影。

在他的带领下,对枸杞传统栽培技术中的品种、苗木培育技术、病虫害防治技术、修剪技术和制作技术这五项最关键的技术创新,产量也随之有了质的飞跃。家乡的枸杞种植业从当初的“倒贴钱”变成了“谁先种谁先富”的香饽饽。

枸杞传承人——枸杞跃上高阶之路

宁夏枸杞种植的品种,种植技术问题不断得到攻克,发展势头向好。但是,枸杞的后续制作技术跟不上,红果率极低,特优的红果率仅有三成。长此以往经济价值无法提高,反而经济收入还要下降。胡忠庆见此状深知宁夏枸杞行业还是无法做到真正的长足发展。

在胡忠庆攻克这一问题前,1989年前后,市面上的枸杞大多是硫磺熏制的。因为硫熏过的枸杞颜色鲜艳、不易生虫、保存几年都不变色。甚至,有些商家用染色的方式补救发黑的枸杞。一时之间,枸杞成为了人人唾弃的“毒枸杞”。消费者不信任,枸杞行业也变得萧条,种植户跟着受伤,循环往复怕是又要回到那个的可怕时期。

经过数十年的研究,胡忠庆创始了“无硫熏枸杞制作技艺”,通过六道传统工序,将红果率由传统制作技术时期的30%左右提高到90%左右,并且直到四十年后的今天,不想用硫磺熏枸杞的杞农基本都还是使用的这套技艺。这项突破性创新技术给枸杞农户带来经济收益,带动宁夏枸杞行业的发展。胡忠庆也因此被评为枸杞传统栽培技艺非物质文化遗产传承人。

枸杞行业曾经萧条低迷,这是一段令宁夏枸杞农户痛心的过去。庆幸有胡忠庆以及在他带领的团队这样热爱自己的家乡,愿意守护发展传承枸杞行业的人才,才使得宁夏枸杞在今日有了“宁夏枸杞甲天下”的出众品质。