枸杞作为家家户户都十分熟悉的养生滋补品，会出现在茶壶、保温杯、粥里，但是最近有人表示，枸杞吃多了感觉很甜，担心对于糖尿病患者并不友好，在这里小编要告诉大家，枸杞之所以吃起来甜是因为内含一种独特的成分“枸杞多糖”，枸杞多糖虽然吃起来甜，但是却对糖尿病有一定的治疗作用，今天就来给大家介绍一款清爽可口，又健康的枸杞做法——枸杞炒莴笋！
一说到莴笋，可谓是浑身是宝，叶子可以蒸着吃、熬汤喝、凉拌或是清炒也都很不错，尤其是凉拌吃起来简直比黄瓜更加爽口，口感非常不错，并且富含了大量的营养元素，老少皆宜。
而枸杞子又是驰名中外的中药材，适合所有人的食用，素有护肝明目、补血补气的功效，这道菜原本清淡的味道再融合了枸杞的清甜，非常好吃。
首先我们需要准备食材：枸杞20g、莴笋50g、耗油、盐、味精适量。
制作：1.先将莴笋去皮，洗干净后切成小片
-
将枸杞用清水洗净，浸泡十分钟左右
-
起锅烧油，把切好的莴笋放进去翻炒
-
加入适量的耗油翻炒
-
转小火加入浸泡好的枸杞翻炒
-
放盐、鸡精调味即可
这道枸杞炒莴笋清爽美味，营养健康，还不快来试试吗~
