枸杞是大家都熟知的一种养生食材，在本草纲目或是其他古籍中也有详细的记载，足以说明枸杞从古至今都是有着“真材实料”的一种食材！
在我们国家药监局颁布的一百零一种药食同源的名单里面，枸杞自然也是榜上有名，但是一直以来，很多种都对枸杞的功效都保持一个怀疑的态度，今天我们就来具体了解一下。
2020年的7月份，国际知名的权威杂志刊登了中科院科研团队的研究论文，这篇论文详细记录了四个月的时间里，通过给小白鼠注射枸杞提取物的研究变化，事实证明，在小白鼠体重未发生变化的情况下，白色脂肪的体积明显变小，而肌肉的增长变多了，平均跑步的距离增长了百分之四十，研究表明，枸杞提取物可以显著增加氧化肌纤维的比例以及有氧呼吸。
枸杞里面富含的营养物质是非常强大的，我们今天来详细解说两种，首先就是胡萝卜素。
胡萝卜素通过食用的方式进入人体，可以转化成维生素A，这种维生素A可以对我们的眼睛有很好的保护作用，使视力变好，看东西不在模糊。
第二个就是枸杞多糖。
枸杞多糖是枸杞里特有的一种物质，也是枸杞里面最重要的营养物质，对我们身体产生非常大的作用，可以使我们的身体抗衰老、抗氧化、护肝明目，调节免疫力，降低血糖和血脂。
在这里我们需要知道，食疗养生不是一蹶而就的，需要我们长期坚持，才会生效，另外在购买的时候，一定要仔细辨认，避免买到熏硫枸杞，否则养生不成，反而会对身体造成伤害。
