秋天吃这四道枸杞炖肉菜，味道鲜美，轻松养肝护肝

【做法】取15克枸杞子放入汤锅中，加适量水煎取30毫升汁液备用。剩余枸杞子放在碗中，入锅蒸30分钟。将猪肝切成薄片，加蛋清、淀粉、盐和水拌匀，备用。锅置火上，加油烧热，下入猪肝滑油，待猪肝发亮后捞出控油。倒出锅中余油，把枸杞子下锅，倒入煎好的枸杞汁，加入盐、味精搅匀，放入肝尖爆炒片刻即可。

枸杞子胡萝卜炖牛肉

【原料】牛肉500克，中等大小胡萝卜2个，中等大小土豆3个，洋葱2个，嫩豆菜50克，枸杞子30克

【调料】奶油50克，胡椒粉、盐、面粉各适量

【做法】牛肉切成3厘米见方的块，撒上盐、胡椒粉、面粉拌匀。胡萝卜去皮，洗净，切小块。十豆削去皮洗净，切片。豆荚切成3厘米长的段。洋葱剥去外层干皮，切片。取3羹匙面粉，加水调成糊状。

将奶油放锅内烧热，放入牛肉块炒成茶色，加入少许洋葱片翻炒几下，倒入4碗热水，放入枸杞子，盖上锅盖煮开后改用极小火炖煮2小时，在炖枸杞子的过程中依次加入胡萝卜、十豆、豆荚和洋葱，待上述原料八成熟时调入盐，加入面糊搅匀稍煮，关火前再依个人口味进行调味即可。

枸杞土豆炖牛肉

【原料】枸杞子20克，土豆400克，牛肉300克

【调料】料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉各适量

【做法】枸杞洗干净，土豆洗净，削去皮，切4厘米见方的块。 牛肉洗净，放入开水锅中汆去血水，也切成4厘米见方的块。姜拍松，葱切段。将牛肉、土豆、枸杞子、姜、葱、料酒放入炖锅内，加适量水，将炖锅锅置火上烧开，撇去浮沫，再炖煮55分钟后调入盐、味精、胡椒粉，搅匀即成。

枸杞山药炖羊肉

【原料】瘦羊肉500克，枸杞子、山药、红枣各20克，桂圆肉20克

【调料】植物油25克，姜块10克，盐6克，料酒10克

【做法】羊肉洗净，切块。山药削去皮，洗净，切块。枸杞、桂圆肉、红枣分别洗净，控干水分备用。炒锅置火上，加油烧至六七成热，放入羊肉、姜块翻炒，加入料酒和适量清水煮沸，将羊肉连汤一起移至砂锅内，加入山药、桂圆、枸杞、红枣，煮至羊肉熟烂后加盐调味即可。

以上4道菜都有不错的养肝护肝的功效，营养美味滋补肝肾，润肠通便，还能养血安神，补虚损，建议大家可以经常做来吃，肝脏越吃越健康，身体也会越来越舒适。