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在枸杞交易市场，大大小小的摊位前，南来北往的商人在挑选着枸杞，他们好像一名医术高超的中医，在对着枸杞端详、打量、触摸、品尝。对此，我们总结了四条方法，帮助大家挑选到真正的无毒无害的好枸杞。
一、看
看一件东西是最直观的感受，看枸杞，要看几个方面，首先是看枸杞的褶皱。自然风干的枸杞褶皱在风日里晾晒，大自然的温度湿度并不恒定，枸杞的褶皱会很密，这样的枸杞营养成分保存的更完好。
而人工加工烘干的枸杞表皮要圆滑扁平一些，营养成分也流失的比较多。
其次是看枸杞的颜色，很多人印象中的枸杞都是红艳艳的，如果特别鲜红鲜亮的，可能是硫磺熏过的，真正干燥后的枸杞颜色的红色是发暗的，但肉质非常饱满。
再次就是要看枸杞的产地，有研究表明，宁夏枸杞的食用价值和药用价值居全国其他地方的枸杞之首。宁夏枸杞的外观和其他地方的枸杞也有一些区别，宁夏枸杞两头尖，中间圆，像以前纺棉花的纺锤，尖头上还有白点，遇到这样的枸杞，就是捡到宝了。
二、尝
对于入口的东西，必须尝一下再决定买不买。自然风干没有其他添加物的枸杞有种自然的清香和甘甜，像宁夏枸杞在入口甘甜之后，还有一丝淡淡的苦涩，这是宁夏枸杞的特点。
内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些发腻。若是白矾泡过、硫磺熏过的枸杞，都会有不同程度的苦味，酸涩之味。
三、闻
食物一般都有自身独特的香味，枸杞的香味很天然，带着一丝清甜气。经过一些药物浸泡、熏烤过的枸杞，会有一种难闻的刺激味道。
四、摸
摸枸杞是为了验证枸杞的饱满度和干燥程度。抓一把枸杞，紧握在手心几秒钟再松开，枸杞仍然是一粒一粒散开的就说明很干燥，是自然风干的；反之，黏正一团，或者潮湿的枸杞一般是问题枸杞，这样的也不好保存。
看、尝、闻、摸，就是挑选真假枸杞的常用方法，大家可以用以上方法试试自己家中枸杞，看看是不是质量上乘的枸杞。
