寒冷的冬季，我们喜欢食用一些温热的食物来为身体补充能量，如火锅、羊汤等等，但是很多人由于吃的太多，很容易造成滋补过度的情况，下面我们来学习一款既清凉又营养的枸杞小凉菜。
首先我们准备食材：枸杞20g、青豆80g、香油、盐、白砂糖、凉拌汁适量。
制作：1.将枸杞用清水清洗干净后浸泡十分钟
青豆枸杞小凉菜这就做好啦，这是一道非常简单的凉拌菜，吃起来清新爽口，还富有营养，青豆富含了大量的不饱和脂肪酸和大豆磷脂，具备了保持血管弹性和健脑益智的作用，还有一个很好的作用是可以预防脂肪肝。
另外青豆里面富含多种抗氧化的成分，搭配枸杞可以延缓身体衰老的速度，同时具备消炎抗菌的作用。
而枸杞富含大量维生素和各种微量元素，具备提高免疫力，护肝明目的作用，长期坚持服用对身体的好处非常多。
