健康养生饮食精选——枸杞炒甲鱼

1.准备一个个头适中得甲鱼，洗干净了之后，切成小块，放到一边的盆子里等待使用，选择适量的枸杞子清洗干净，放入到清水里浸泡，大约拾分钟的时间捞出来。
2.锅里加入清水，大火煮沸之后放入甲鱼，焯一下，直到甲鱼没有了血色，就可以捞出来，再重新冲洗干净，沥干水分。
3.在锅里加入适量的食用油，等到锅里的油七分热的时候，加入葱姜爆炒，炒出香味了之后加入甲鱼块，用小火翻炒，倒入适量的清水，没过食材，大约再炖贰拾分钟的时间，把枸杞子加入进去，盖上锅盖，等贰拾分钟之后用筷子捅一下，如果能捅开甲鱼肉，就说明熟了，加入食盐调味可出锅。