健康养生饮食精选——红杞山药炖兔肉

原料：兔肉250克，淮山药10克，枸杞子10克，龙眼肉3克，生姜、黄酒、精盐适量。
做法：兔肉洗净切块，加黄酒、生姜、盐腌20分钟，再与洗净的山药、枸杞子、龙眼肉一起，隔水蒸2小时，肉熟即可食用。

功效：兔肉能补中益气,止渴健脾,《本草纲目》说它“能治消渴”。山药补气养阴而止渴枸杞子补益肝肾降血糖。合而用之,功专滋阴健脾消渴,糖尿病患者食之甚宜。