健康养生饮食精选——枸杞山药蒸糕

　　这个山药蒸糕加了大米粉，而且米粉的含量还挺多，我觉得应该算是注释，可是又放了蜜蜂和果糖，吃起来有种清甜味，又似糕点，不是太好归类，口感软糯，平时喜欢吃粘食或者糯米制品的朋友应该会喜欢，可以搭配着咖啡，苦中有甜，别有一番滋味。

　　山药中富含纤维素以及胆碱、黏液质等成分，能供给人体所需的大量黏液蛋白，而且这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的作用。这种黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性、防止动脉粥样硬化过早发生，同时它还能减少皮下脂肪堆积，避免出现肥胖，而且这种黏液多糖类物质与无机盐相结合时，还可形成骨质，使软骨富有一定的弹性，有属于预防老年骨折。

　　山药还有很高的入药价值。中医认为，山药性平、无害、它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效，是很好地补进“食物药”。

　　冻秋进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。

　　中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药具有很好地补中、养血作用，特别适合冬季手脚发凉症患者。

　　山药具有健脾的作用，因此，多汗、反复着凉的气虚患者在秋冬季应该适度增加山药的摄入量。

　　适合人群：

　　一般人群均可食用

　　注意事项：

　　山药有收敛的作用，故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性食材同服。

　　枸杞山药蒸糕

　　原料：鲜山药100克、大米粉185克、牛奶100毫升、枸杞适量、黑芝麻1茶勺、蜂蜜2大勺、果糖2大勺

　　枸杞山药蒸糕的做法

　　1、如果没有现成的米粉，可以把大米放在研磨机里磨成米粉用

　　2、山药削皮洗净，切成小块，放入搅拌机里绞成泥，然后加入牛奶、蜂蜜、米粉拌匀

　　3、将拌好的米粉山药糊倒入抹油的容器中，上面撒上枸杞，放入蒸锅，蒸15分钟。

　　4、出锅后，撒上黑芝麻，再淋上果糖即可，趁热吃口感较好。