在这个全民养生的时代里,保温杯泡枸杞不单单只是一个段子,而是人们最基本的养生操作了。
但是保温杯里的枸杞那么多,却又很大一部分人都存在着食用误区。
究竟什么样的好枸杞才是好枸杞呢?面对市场上泛滥的质量不好的枸杞我们又该如何去辨别呢?
首先,挑选枸杞,教给大家几个最常用的识别方法,叫做“一看,二握,三闻,四尝,五泡。”
一看:顾名思义,看就是只要先看看枸杞的颜色。
很多枸杞一拿到手里是鲜亮的红色,给人感觉非常新鲜,而且质量很好。
但其实这种枸杞反而不好,因为正常枸杞在经过采摘后,会放在太阳下进行晾晒,鲜红色的果实被晒干就自然形成了暗红色,所以在购买枸杞时,千万不要被那些颜色鲜艳的外表所欺骗,长得好看的枸杞全都是染色后的成品,不建议购买。
二握:握一把枸杞放在手心里合拢在分开。
如果是质量不好的枸杞,或者是受了潮的枸杞会很容易就沾黏在一起,出现颗粒粘连的情况。
而好的枸杞在合拢又分开之后,仍然粒粒干燥,很轻易的就分散开。
三闻:闻枸杞的香味。
新鲜枸杞经过采摘晾干后,会散发处非常浓郁的香味,这种香味越足也就说明枸杞就越新鲜。
如果是已经几乎闻不到什么香味的情况下,就说明枸杞已经放了很久,或者是积压的旧货,早已没了营养物质。
四尝:随便抓几粒枸杞在口中干嚼。
如果感到甘甜,那就是好枸杞,反之吃出怪味的,十有八九是熏硫后的枸杞。
五泡:随意抓一把枸杞放在水杯里。
如果枸杞泡在杯子里上浮率很高,枸杞吸饱水后轻轻漂浮在水杯上层,那么就说明是好的枸杞。
如果枸杞不容易上浮,或者上浮的数量很少,则说明这批枸杞质量一般,不建议购买。