枸杞鲜果的成熟期、功效、吃法、储存

一、枸杞鲜果成熟期:

  枸杞的采果期较长,6月中旬至8月中旬为夏果期,8月中旬至9月中旬为休果期,9月中旬至11月中旬为秋果期。一般来说唯夏季的果实最好,皮薄、肉厚、籽少、粒大。

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二、枸杞鲜果的功效

  一颗枸杞鲜果等于十颗枸杞干果;

  枸杞鲜果富含枸杞多糖、类胡萝卜素、甜菜碱等功能性成分,具有促进代谢、清除自由基、降低血糖和血脂、抗癌等功能,临床上可改善多项人体机能,增强人体免疫力,延缓衰老,消除疲劳,抵制癌细胞生长,预防癌症,还可降血脂、降血糖、抗辐射、耐缺氧、养颜美容!

  补肾益精、养肝明目,防老人痴呆症,防老年黄斑症!

  治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,还可治疗慢性眼病!

  补气强精,滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤!

  防止动脉硬化,保护肝脏,抵制脂肪肝、促进肝细胞再生!

  对于易疲劳、睡眠不好、食欲不振、头晕头昏、视力模糊及易感冒等症状有明显改善。

  另外,长期食用鲜枸杞除改善老化症状外,头发脱落减少、面色红润、视力增强、步履雄健,有益健康!对于女性而言,常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。不仅如此,枸杞也已悄然走进国外的超市,原先对枸杞一无所知的西方人逐渐了解到,枸杞中的维生素C含量比橙子高,β-胡萝素含量比胡萝卜高,铁含量比牛排还高。更吸引人的一点是,枸杞所起到的壮阳功能令西方人喜出望外,于是精明的英国商家索性将枸杞称为“水果伟哥”。

三、枸杞鲜果的吃法

  枸杞鲜果可以直接食用,也可以榨汁食用,榨汁时鲜果兑水1:1.52倍或随意,(根据个人口味而定)果汁温度在4—12℃时饮用口感最佳,可以冷冻为冻果直接食用,还可作为菜肴调制、糕点烘焙、水果沙拉,享受不同风味。

四、枸杞鲜果的储存

  由于枸杞鲜果皮薄肉嫩,水分含量高,常温条件下果实放置2~4d就会变色,4低温贮藏可降低果实代谢强度,延缓果实衰老,延迟果实软化,减少果实失重和果肉营养成分变化,保持果实较高的品质,延长果实贮藏期,也可以冷冻,冷冻可以放置1年时间。